| ... kumarin? A kumarin régóta ismert íz- és aromaanyag, amit sok növény tartalmaz. Legnagyobb koncentrációban a fahéjfélékben fordul elő. A fahéj, származási helyét tekintve lehet ceyloni és cassiai, ez utóbbi sötétebb és édesebb, a Malajziában honos fajtának magasabb a kumarintartalma. A fahéjféléken kívül magas kumarintartalma van a szesziparban használatos szagos mügének, a brazil ... |
